【82品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回は、ガーリックシュリンプの作り方です！
ガーリックシュリンプは殻ごと食べるのが一般的ですが、殻の食感が苦手な方にピッタリのレシピです。
また、冷凍のむきエビを使用しているので下処理の手間が省けます。
【このレシピをオススメする方】
●簡単にハワイアン料理を作りたい方。
●エビの下処理をしたくない方。
●野菜も一緒に摂れるワンプレート料理を作りたい方。
エビの栄養
エビは動物性たんぱく質が豊富で、低脂質なヘルシーな食材です。
また、抗酸化作用の高いビタミンEが含まれています。
ビタミンEはビタミンCと一緒に摂るとさらに高い抗酸化作用を発揮するので、このレシピではビタミンCが豊富なパイナップルと組み合わせています。
抗酸化作用は生活習慣病の予防に効果的だと言われています！
材料(2人前)
・冷凍えび 12～16尾
(えびの大きさによって決めて下さい)
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブ油 大さじ1
・塩コショウ 少々
・しょうゆ 小さじ2
・マーガリン 小さじ2
・ごはん お好みの量
・付け合わせの野菜 お好みの量
・パイナップル お好みの量
このレシピではレタスを付け合わせましたが、アボカド、トマト、フライドポテトなどもオススメです！
作り方
①冷凍エビ(12～16尾)を5分間水につけて解凍する。
②玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)をみじん切りにする。
③フライパンにオリーブ油(大さじ1)をしき、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。
④玉ねぎに火が通ったら水気を切ったエビを加てさらに炒める。
⑤エビに火が通ったら塩コショウ(少々)、しょうゆ(小さじ2)、マーガリン(小さじ2)を入れてさっと炒める。
⑥ごはん(お好みの量)、付け合わせの野菜(お好みの量)、パイナップル(お好みの量)、ガーリックシュリンプを盛り付けたら完成。
にんにくが効いていてごはんが進む一品です！
パセリをかけると見栄えがさらに良くなります。
他にもオススメのにんにく料理を載せてます。
よろしければご覧ください♪
にんにくが旨すぎる!! シュクメルリ風ドリアのレシピ！ – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』
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