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食の豆知識

お酢の種類と使い分けについて|お酢の効果や調理特性も解説!

今回は、お酢の種類と使い分けについてです。 お酢は原材料によって味や香りが違うので、それぞれのお酢の特徴を知って料理の幅を広げてみませんか? また、お酢は調味料として酸味をつけるだけでなく、素材のアクを抜く作用やたんぱく質を固める作用もあります。お酢の様々な特性を利用して料理に活かしてみましょう。
簡単・本格的レシピ

炊飯器で簡単煮込み料理|夏野菜を使った『グラーシュ』のレシピ

今回は、夏野菜を使ったグラーシュの作り方です! グラーシュとはハンガリー起源の家庭料理で、ドイツでは一般的にシチューのことを指します。 このレシピでは夏野菜を使用し、家庭にある調味料で作れるようにアレンジしています。 切って炊飯器に入れるだけで簡単に作ることができるのでぜひお試しください♪
簡単・本格的レシピ

やみつき★ネギ塩だれの豚バラそうめんの作り方

今回は、ネギ塩だれの豚バラそうめんのレシピです。 あっさりとしがちなそうめんですが、にんにくやごま油が効いていて食欲をそそる一品です。 また、ボリュームもあり食べ応え抜群となっています。 ぜひ作ってみて下さい!
簡単・本格的レシピ

節約&ヘルシーレシピ|鶏むね肉のしょうが焼き丼の作り方

今回は、鶏むね肉のしょうが焼き丼の作り方です。 通常のしょうが焼きは豚肉を使用しますが、このレシピでは価格と脂質を抑えるために鶏むね肉を使用しています。 淡白な味わいの鶏むね肉ですが、生姜と醤油で味を付けることによってごはんが進む一品になっています。
簡単・本格的レシピ

15分で作れる簡単レシピ|フレンチトースト風ケーキの作り方

『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪ 今回は、15分で作れるフレンチトースト風ケーキの作り方です。 材料も少なくて、フライパンで簡単に作ることができるのでぜひ作ってみて下さい!
簡単・本格的レシピ

手作りハニーマスタードドレッシング|ブロッコリーとじゃがいもサラダレシピ

今回は、ブロッコリーとじゃがいものサラダのレシピです! ブロッコリーやじゃがいもにはビタミンⅭが多く含まれています。 ビタミンⅭは水に溶けやすい性質があるので、茹でるのではなく電子レンジで加熱するこによってビタミンⅭを無駄なく摂ることができます。
簡単・本格的レシピ

レンジで簡単!豚バラ肉と春キャベツのうま塩蒸しレシピ

今回は、豚バラ肉と春キャベツのうま塩蒸しの作り方です! 少ない材料でレンジで簡単に作ることができます。 3月~5月ごろにかけてスーパーで売られている春キャベツは甘みがあり、蒸すことによって豚バラ肉のうま味も染み込んで絶品です。
簡単・本格的レシピ

フライパンで作れる!ほうれん草とベーコンのホットサンドの作り方

今回は、フライパンで作れるほうれん草とベーコンのホットサンドのレシピです! ほうれん草にはカリウム、鉄分、ビタミンA、ビタミンCなど様々な栄養が含まれています! ほうれん草の栄養が摂れて食べ応えもあるのでぜひ作ってみて下さい。