【62品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します。
今回はスイートポテトパイの作り方です。
冷凍のパイシートを使うので、ふだんお菓子作りをしない方でも簡単に作ることができます。
サクサクのパイとほくほくしっとりのスイートポテトの相性は抜群です！
リンゴがお好きな方は、スイートポテトに細かく切ったリンゴを混ぜるとさらにおいしくなるのでやってみてください♪
【このレシピをオススメする方】
●簡単に作れるお菓子作りに挑戦したい方。
●さつまいもが好きな方。
●パイを包むのが苦手な方。
材料(2人前)
・さつまいも 1本(200g)
・牛乳 大さじ3
・砂糖 小さじ2
・冷凍パイシート 1枚(18㎝×18㎝)
・卵黄 1個
【様々なアレンジ方法】
●はちみつを大さじ1～2入れてさらにしっとり甘くさせる。
●スイートポテトに細かく切ったリンゴを入れて食感も楽しめるようにする。
●さつまいもをカボチャに変えてカボチャパイにする。
●牛乳アレルギーの方は豆乳にする。
作り方
①さつまいも(1本)の皮をむき、小さく切る。
※潰すので形や大きさは何でも大丈夫です。
②切ったさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをする。
③600wのレンジで4～5分間加熱する。
④レンジが終わったら、オーブンを180℃で余熱しておく。
⑤レンジから取り出してさつまいもをボウルに移し、フォークを使って潰す。
⑥ある程度潰れたら、牛乳(大さじ3)と砂糖(小さじ2)を入れて混ぜる。
⑦パイシートを包丁で4等分に切る。
※パイシートは温かいさつまいもをのせたら自然と解凍されるので冷凍状態のままでも大丈夫です。
⑧さつまいもも4等分にし、パイ生地の上にのせる。
⑨四隅を包み、隣り合ったパイシートの下の部分を指で押さえてくっつける。
⑩鉄板にクッキングシートをしき、パイをのせる。
⑪卵黄をスプーンの背を使って全体的にパイに塗る。
⑫180℃に温めたオーブンで15分間焼く。
⑬盛り付けたら完成。
砂糖控え目ですが、さつまいもとパイシートの甘さでちょうど良くなります！
材料も少ないので、ぜひ作ってみて下さい！
他にもさつまいもを使ったレシピのせてます。
よろしければご覧ください♪
1食220円の節約レシピ｜鶏むね肉とさつまいもレンコンの甘辛炒めの作り方 – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』 (kobanogohan.com)
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