【119品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回は甘酒プリンの作り方です！
このプリンは、美味しいだけでなく、それぞれの食材が持つ栄養パワーが組み合わさることで、体に嬉しい効果がさらにアップすることです。
砂糖不使用なので、素材本来の優しい甘さを楽しみながら、罪悪感なく栄養補給ができますよ。
【このレシピをオススメする方】
- 砂糖を控えたいけれど甘いものが好きな方
- ダイエット中の方
- 疲れが溜まっている方
- 腸内環境を整えたい方（腸活中の方）
各食材が持つ栄養のチカラ
✨ 甘酒
- 自然な甘みとエネルギー源: 砂糖の代わりに、お米由来のブドウ糖が優しい甘さを出してくれます。ブドウ糖は脳や体の効率的なエネルギー源になるので、疲れた時のパワーチャージに最適です。
- 疲労回復＆美肌ビタミン: ビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群が豊富。これらは食事で摂った栄養をエネルギーに変えるのを助け、疲れにくい体作りをサポートします。また、肌や粘膜の健康維持にも役立つので、美肌効果も期待できます。
- お腹にやさしい: 食物繊維やオリゴ糖が含まれており、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整える手助けをしてくれます。
🥚 卵
- 良質なタンパク質: 体を作る材料となるアミノ酸がバランスよく含まれており、「アミノ酸スコア100」を誇ります。筋肉や臓器、髪、爪など、体の基礎を作るのに欠かせない栄養素です。
- ビタミン・ミネラルの宝庫: ビタミンCと食物繊維以外のほぼ全てのビタミン・ミネラルを含んでおり、健康維持を総合的にサポートしてくれます。
🥛 牛乳
- 骨と歯を強くする: 吸収率の良いカルシウムが豊富で、骨や歯の健康維持に不可欠です。イライラを抑える働きもあると言われています。
- 良質なタンパク質と脂質: 卵と同様に良質なタンパク質を含み、エネルギー源となる脂質も適度に含まれています。コクとまろやかさをプラスし、満足感を高めてくれます。
2. 組み合わせるメリット
- 栄養バランスがさらに向上！
「完全栄養食」と呼ばれる卵ですが、食物繊維とビタミンCが不足しています。そこに、食物繊維を含む甘酒を組み合わせることで、栄養バランスがさらに良くなります。 - 砂糖不使用でヘルシー！
甘酒のブドウ糖による甘みを利用するため、砂糖を加えなくても十分に甘く、コクのあるプリンが作れます。血糖値の上昇が砂糖よりも緩やかなので、ダイエット中や健康を気遣う方にもおすすめです。 - 腸活効果も期待！
甘酒の発酵パワーが、腸内環境を整えるサポートをしてくれます。
↓甘酒についてさらに詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください♪
材料(3カップ分)
- 甘酒 100g
- 牛乳 100㏄
- 卵 1個
作り方
①ボウルに卵(1個)を割り入れよく溶いてから、甘酒(100g)と牛乳(100㏄)を加えてよく混ぜる。
②カップに流し入れる。
③鍋にカップを並べて、カップの半分程度の深さまで水を注ぎ、弱めの中火にかける。
④煮立ったら鍋にフタをして弱火にして15分間蒸す。
⑤完成！
熱々のままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しく食べれます！
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よろしければご覧ください♪
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