【95品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回は、1人前130円で作れる「厚揚げのカニカマあんかけ」レシピです!
厚揚げや豆腐などの大豆加工品は価格が安定している節約食材です。
また、大豆は「畑の肉」と呼ばれ、良質な食物性タンパク質を豊富に含んでいます。
このレシピでは、豆腐よりも食べごたえのある厚揚げを使用しています。
【このレシピをオススメする方】
●ごはんに合うおかずを安く作りたい方。
●たんぱく質を摂りたい方。
材料(2人前)

・厚揚げ 1パック
・カニカマ 1パック(75g)
・小松菜 2束
・水 300㏄
・生姜チューブ 小さじ1/2
・めんつゆ 大さじ4
・片栗粉 大さじ2
・水(水溶き片栗粉用) 大さじ2
チンゲン菜・ほうれん草・枝豆・豆苗・白菜・きのこなども合います!
小松菜が高い場合は、お好きな食材を入れて下さい。
作り方

①カニカマ(1パック)は、食べやすい大きさに手で裂く。
②小松菜(2束)は、約2㎝幅に切る。
③厚揚げ(1パック)は、一口サイズに切る。

④鍋にカニカマ、小松菜、厚揚げ、水(300㏄)、生姜チューブ(小さじ1/2)、めんつゆ(大さじ4)を入れて中火で煮込む。

⑤小松菜が柔らかくなったら火を止めて水溶き片栗粉(片栗粉(大さじ1)+水(大さじ2))を回し入れる。
⑥軽く混ぜたら再び火を付けて煮立たせる。

⑦器に盛り付けたら完成!

物価高を乗り切りましょう!
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