ナスの蒲焼き風｜皮つきで簡単レシピ

【104品目】

管理栄養士のはるです。

『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪

今回は、なすの蒲焼き風の作り方です！

甘辛いタレがごはんに合うので丼にするのもおすすめです。

なすにはカリウム、食物繊維、葉酸などが含まれていて、カロリーは100gあたり18kcalと低エネルギーとなっています。

蒲焼きといえばウナギやサンマなどですがヘルシーな蒲焼きが食べたい方はなすがピッタリです。

ぜひ作ってみて下さい♪

【このレシピをオススメする方】

●ダイエット中の方。

●なすが好きな方。

材料(2人前)

・なす　　　2本

・片栗粉　　小さじ1

・ごま油　　大さじ1

・しょうゆ　大さじ1

・酒　　　　大さじ1

・砂糖　　　大さじ1

・小ねぎ　　適量

・ごま　　　適量

作り方

①なす(2本)はヘタを切り落とし、縦に3等分に切る。

②小ねぎ(適量)は小口切りにする。

③ポリ袋になすと片栗粉(小さじ1)を入れて、よく振って片栗粉を全体にまぶし、ごま油(大さじ1)をフライパンにしき、中火で焼く。　

④少し焦げ目がついたらひっくり返して、裏面も焦げ目が付くまで焼く。

⑤しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1)、砂糖(大さじ1)を加えて全体に絡めて、水分が飛ぶまで焼く。

⑥お皿に盛り、ごま(適量)、小ねぎをかけたら完成！

他にもナスを使ったレシピのせてます！

ぜひご覧ください♪

炊飯器で簡単煮込み料理｜夏野菜を使った『グラーシュ』のレシピ – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』