【18品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回は卵入り中華粥の作り方です！
もちろん栄養満点なので風邪をひいてるときにもピッタリです。
にんじんやワカメが入っているおかゆは珍しいと思いますが、おいしいのでぜひ作ってみて下さい。
【このレシピをおススメする方】
●風邪をひいてる方。
●食欲がない方。
●アレンジしたおかゆを作りたい方。
材料(2人前)
・水 300ml
・にんじん 50g
・しめじ 1/6パック
・ネギ 10㎝
・乾燥ワカメ 大さじ1(乾燥している状態で)
・ごはん お茶碗1.5杯分
・卵 1個
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
・ごま油 小さじ2
作り方
①しめじ(1/6パック)は石づきを切り落としバラバラにする。
②ネギ(10㎝)は小口切りにする。
③にんじん(50g)は短冊切りにする。
④鍋に水(300ml)、しめじ、にんじんを入れ、やわらかくなるまで中火で煮る。
⑤ごはん(お茶碗1.5杯分)と乾燥わかめ(大さじ1)と顆粒鶏がらスープの素(小さじ2)を入れ、3分ほど煮る。
※水分がなくなってくると焦げやすいので注意して下さい！
⑥卵(1個)をよく溶きほぐす。
⑦溶いた卵とネギを入れ、卵が固まるまで煮る。
⑧器に入れ、ごま油をかけたら完成。
辛いのが好きな方はラー油をかけて食べてみて下さい！
心も身体もぽかぽかになる一品です！
食物繊維やビタミン、たんぱく質まで一緒にとることができます。
風邪の時は栄養が不足しやすいので、食欲が少しでもある場合は普通のおかゆではなく、具だくさんのおかゆがオススメです。
他にも風邪をひいたときにオススメのレシピ載せてます。
よろしければご覧ください♪
風邪のひきはじめに！玉ねぎのはちみつしょうが漬けレシピ！ – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』 (kobanogohan.com)
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