【40品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回はごぼうピラフの作り方です！
炊き込むのではなく、具材に白米を混ぜ込む方法で作っています。
バターしょうゆの香りが食欲をそそる一品となっています。
ごぼうにたくさん含まれている栄養素知ってますか？
ごぼうの豆知識を知りたい方はこちらのレシピもご覧ください♪
【このレシピをおススメする方】
●便秘の方。
●炊いてから時間がたって硬くなった白米を活用したい方。
●ごぼうが好きな方。
材料(2人前)
・ごはん 2人前
・ごぼう 1/3本
・豚バラ肉 100g
・ミックスベジタブル 60g
・生姜 5g
(生姜チューブの場合は小さじ1弱)
・バター 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・ネギ 約7㎝
鶏肉や牛肉でもおいしく作れます！
ごはんの量によって塩コショウは加減してください。
作り方
①ネギ(7㎝)は小口切りにする。
②ごぼう(1/3本)は洗って斜めに小口切りにする。
※ごぼうは皮をむかずに使うのでよく洗って下さい！
③豚バラ肉(100g)は約3㎝の幅に切る。
④生姜(5g)はみじん切りにする。
⑤フライパンにバター(大さじ1)を入れ、中火で火を付け、豚バラ肉を焼く。
⑥豚バラ肉に火が通ったらごぼうと生姜を入れて3分ほど炒める。
⑦凍ったままのミックスベジタブル(60g)を入れて、溶けるまで炒める。
⑧ごはんをお好みの量入れて混ぜながら炒める。
⑨しょうゆ(小さじ2)とお好みで塩コショウをかけて、混ぜる。
⑩お皿に盛り、ネギをかけたら完成！
ごぼうの栄養をたっぷり摂るために、皮むきやあく抜きを行っていませんが、おいしくできます！
ごぼうピラフと一緒にスープも作ってみてはいかがでしょうか？
まるで小籠包なワンタンスープのレシピ！ – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』 (kobanogohan.com)
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