超簡単レシピ！<br>かぶとかつお節の即席漬けの作り方！

【44品目】

管理栄養士のはるです。

『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪

今回は、超簡単に作れるカブの即席漬けの作り方です！

シンプルですが、カブの甘みとかつお節の香りでさっぱりおいしい一品となっています。

カブとかつお節の相性は抜群です！

【このレシピをおススメする方】

●もう一品欲しい時、火を使わず簡単に作れるものを探している方。

●沢山汗をかいて塩分を摂りたい方。

●低カロリーな野菜料理を食べたい方。

カブの豆知識

カブの根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜です。

根は主にカリウムや葉酸、ビタミンC、食物繊維などが含まれています。

葉には、カルシウムや鉄、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンB群なども豊富に含まれています。

葉も栄養たっぷりなのでみそ汁や、漬物、おひたしなどにして無駄なく食べましょう。

参照：食品成分データベース (mext.go.jp)(文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」)

【おいしいカブの選び方】

●根の白い部分は固くてツヤがあるものが新鮮です。

●葉っぱは緑が鮮やかなものを選びましょう。

・カブ　　　　1/2個

・塩　　　　　小さじ1/2弱(約2g)

・かつお節　　2g

※カブが小さい場合は塩を減らしてください！

①カブ(1/2個)は皮をむいて半分に切り、いちょう切りにする。

②ボールにカブと塩(小さじ1/2弱)を入れて混ぜる。

※お好みで塩の量を調整してください！

③お皿にカブを盛り付け、かつお節(2g)をかけたら完成！

カブと塩を混ぜて冷蔵庫で30分ほど置いておくと水分が出てさらにおいしくなります！

時間がある場合はやってみてください。

他にも簡単に作れる野菜料理のせてます！

よろしければご覧ください♪

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