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管理栄養士のはるです。
『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪
今回はレンジで簡単に作れる水菜の煮浸しの作り方です！
水菜はビタミンCが多く含まれています！
ビタミンCは水溶性なのでゆでたら流れ出てしまいますが、煮浸しにして汁ごと食べればビタミンCを無駄にすることなく摂ることができます！
【このレシピをおススメする方】
●副菜がもう一品ほしい！という方。
●ビタミンC、食物繊維を摂りたい方。
●時短でササっと作りたい方。
材料(2人前)
・水菜 2束
・しめじ 1/4パック
・油揚げ 1枚
・水 100ml
・昆布つゆ 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・顆粒だしの素 4g
【このレシピに合う他の具材】
・小松菜
・白菜
・えのき
・厚揚げ
・しらす
作り方
①耐熱容器に水(100ml)、昆布つゆ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、顆粒だし(4g)の素を入れる。
②水菜(2束)は約4㎝の幅に切る。
③しめじ(1/4パック)は石づき(根元の部分)を切り落とし、バラバラにする。
④油揚げ(1枚)は横に切ってから、約1㎝幅に切る。
⑤①の調味料を合わせた耐熱容器に具材を入れ、ラップをかける。
⑥600wのレンジで4分間温める。
⑦レンジから出したら、よく混ぜる。
⑧お皿に盛ったら完成！
水菜シャキシャキとした食感がおいしいです！
他にもオススメの副菜のせてます！
おかずにも！おつまみにも！なすとトマトのパン粉焼きレシピ！ – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』 (kobanogohan.com)
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