【5品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単なのに本格的な共働きごはん』を紹介しています♪
今回はトマトのファルシーの作り方！
『ファルシー』とはフランス語で『詰める』という意味で、肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理のことです。
今回は切ってくり抜くだけで簡単にできるトマトを使ったファルシーです。
サラダとして食べても良いですし、チーズと一緒に食べたらおつまみにもなります！
トマトの皮が苦手な方は湯むきをしてから作ってみて下さい。
【このレシピをおススメする方】
●オシャレなサラダを作りたい方。
●トマトが好きな方。
●おつまみを作りたい方。
材料(2人前)
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1/6個
- きゅうり 1/3本
- 生ハム 25g(4枚)
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
①きゅうり(1/3本)、玉ねぎ(1/6個)は大きめのみじん切りにする。
②生ハム(4枚)は約1㎝角に切る。
③トマト(2個)はヘタの部分を切る。
※ヘタの部分はふたに使うので捨てないで下さい！
④スプーンでトマトの中身をくり抜く。
⑤くり抜いたトマトの中身を約1㎝角に切る。
※ヘタ近くの緑の部分はかたいので捨てて下さい。
⑥⑤をざるにのせ、水気を切る。
⑦ボウルに切った材料を全て入れる。
⑧オリーブオイル(大さじ1)を入れる。
⑨塩、ブラックペッパーをお好みの塩加減、辛さになるように味見をしながら入れて下さい。
※味にアクセントが欲しい方は、マスタードやからしを入れてみるのもおススメです！
⑩お皿にオリーブオイル(大さじ1)を円の形になるように垂らす。
⑪トマトに具を詰めて、さらに上から塩、ブラックペッパー(少々)を振りかけたら完成！
生ハムではなくてサラミやハムでも美味しく作れます！
ブロッコリーやニンジンなどお好みの野菜でも作ってみて下さい！
ナイフでトマトを切りながら食べてみて下さい！
他にもおススメのフランス料理を載せてます！
トマトのファルシーと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
よろしければご覧ください♪
レトルトをアレンジして簡単フランス料理！アッシェパルマンティエのレシピ！ – 管理栄養士の「食で日常を楽しむ」ブログ (kobanogohan.com)
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