レンジで簡単!
水菜の煮浸しレシピ!

【27品目】

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管理栄養士のはるです。

『簡単で本格的な共働きレシピ』を紹介します♪

今回はレンジで簡単に作れる水菜の煮浸しの作り方です!

水菜はビタミンCが多く含まれています!

ビタミンCは水溶性なのでゆでたら流れ出てしまいますが、煮浸しにして汁ごと食べればビタミンCを無駄にすることなく摂ることができます

【このレシピをおススメする方】

●副菜がもう一品ほしい!という方。

●ビタミンC、食物繊維を摂りたい方。

●時短でササっと作りたい方。

材料(2人前)

水菜、しめじ、油揚げ、昆布つゆ、みりん、顆粒だしの素

・水菜    2束

・しめじ   1/4パック

・油揚げ   1枚

・水     100ml

・昆布つゆ  大さじ1.5

・みりん   大さじ1

・顆粒だしの素 4g 

【このレシピに合う他の具材】

・小松菜

・白菜

・えのき

・厚揚げ

・しらす

作り方

水と昆布つゆとみりんと顆粒だしが入っている耐熱皿

①耐熱容器に水(100ml)、昆布つゆ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、顆粒だし(4g)の素を入れる。

4㎝の幅に切った水菜、石づきを切り落としてバラバラにしたしめじ、1㎝の幅に切った油揚げ

②水菜(2束)は約4㎝の幅に切る。

③しめじ(1/4パック)は石づき(根元の部分)を切り落とし、バラバラにする。

④油揚げ(1枚)は横に切ってから、約1㎝幅に切る。

水菜としめじと油揚げと調味料入りのラップがしてある耐熱皿

⑤①の調味料を合わせた耐熱容器に具材を入れ、ラップをかける。

600wのレンジで4分間温める。

水菜としめじと油揚げの煮びたしが入っている耐熱皿

⑦レンジから出したら、よく混ぜる。

お皿に盛り付けられた水菜の煮浸し

⑧お皿に盛ったら完成!

水菜シャキシャキとした食感がおいしいです!

他にもオススメの副菜のせてます!

おかずにも!おつまみにも!なすとトマトのパン粉焼きレシピ! – 管理栄養士はるの『簡単・本格レシピノート』 (kobanogohan.com)

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