【11品目】
管理栄養士のはるです。
『簡単なのに本格的な共働きごはん』を紹介しています♪
今回はコメントでリクエストを頂いた寒い日にピッタリなポトフのレシピです！
ポトフにペンネを入れて、スープパスタ風に仕上げてみました。
マカロニやスパゲッティのパスタでもおいしくできます！
ポトフを作りすぎた時に翌日にペンネを加えて、スープパスタにアレンジするのもオススメです。
【このレシピをおススメする方】
●野菜をたくさん摂りたい方。
●スープでお腹いっぱいにしたい方。
●アレンジしたポトフを食べたい方。
材料(2人前)
・ペンネ 100g
・ブロックベーコン 150g
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・カブ 1個
・にんじん 1/4本
・オリーブオイル 小さじ2
・固形コンソメ 1個
・塩コショウ 少々
・水 500ml
作り方
①ブロックベーコン(150g)は2㎝の幅に切る。
②にんじん(1/4本)は一口サイズに乱切りにする。
③じゃがいも(1個)は一口サイズに切る。
④カブ(1個)は8等分に切る。
⑤玉ねぎ(1/2個)は薄切りにする。
⑥鍋にオリーブオイル(小さじ2)を入れ火を付けて温まったら玉ねぎを入れる。
⑦玉ねぎがしんなりしたら、ベーコン、じゃがいも、にんじん、カブもさらに加える。
⑧少し炒めたら水(500ml)を入れてフタをして煮る。
⑨約10分ほど煮て、具が柔らかくなったらコンソメ(1個)とペンネ(100g)を入れる。
⑩ペンネを袋に書かれている通りの時間煮たら、塩コショウ(少々)をかける。
⑪器に盛りつけたら完成！
粉チーズやとろけるチーズをかけてもおいしいです。
ボリュームたっぷりのスープです。
ぜひ作ってみて下さい！
他にもスープのレシピを投稿しているので、よろしければご覧ください♪
身体温まる！にんにくスープレシピ！コクを出す食材はスーパーでタダでもらえる○○です!! – 管理栄養士はる (kobanogohan.com)
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